Perchè conviene acquistarle
Ci sono diversi motivi per acquistare le arance di piccola pezzatura:
- il prezzo è inferiore a quelle di elevata pezzatura, anche perchè generalmente si vendono confezionate "in retine" e non nei vari imballaggi; questi ultimi hanno un costo maggiore anche per la manodopera necessaria alla sistemazione delle arance nell'imballaggio stesso
- la qualità non è per nulla inferiore a quella delle arance di pezzatura elevata; nelle arance piccole, infatti, la concentrazione di zuccheri rispetto è più elevata. Nelle arance rosse, inoltre, la quantità di antociani è sensibilmente più elevata.
- la quantità dei frutti per chilo acquistato è maggiore. Nelle arance di pezzatura elevata in un chilo troviamo da quattro a cinque frutti. Nelle arance piccole, invece, troviamo da sei a otto frutti. E' chiaro che sempre un chilo di arance è! Ma la differenza sta nel fatto che il frutto va mangiato a fine pranzo/cena, e quindi chi mangia un frutto di 250 grammi (quello di pezzatura elevata)? E' più facile mangiarne uno di pezzatura piccola, di circa 130-150 grammi!
- lo spazio occupato dalle arance piccole è sicuramente meglio gestibile in un frigorifero, proprio epr le dimensioni inferiori rispetto alle pezzature elevate
- le spremute fatte in casa vengono meglio con le arance piccole per diversi motivi:
- gli spremiagrumi sono costruiti per spremere pezzature piccole
- gli spremiagrumi non spremono bene le arance di elevata pezzatura e circa il 15-20% viene buttato
- le arance piccole avendo un maggior contenuto di zuccheri (e di antociani quelle rosse) restituiscono una spremuta più buona
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