sabato 7 gennaio 2017

Sulla tracciabilità

Prendo spunto da un articolo apparso sul quotidiano LA SICILIA sulla tracciabilità degli alimenti, tracciabilità spesso non chiaramente riconducibile alle origini degli alimenti o ai componenti dello stesso.
Alcuni anni fa ritrovai sugli scaffali di un supermercato una pasta di origine australiana .... e mi chiesi: ma con quale grano è stata fatta?

Un pò di impegno, però, dovremmo mettercelo tutti, nel senso che potremmo anche evitare di acquistare prodotti di origini incerta, e comunque prodotti ortofrutticoli "fuori stagione". meglio ancora se ognuno di noi acquistasse prodotti "locali".

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