Uno dei frutti in "calo" di richieste è la pera, che invece andrebbe consumata in quantità, grazie al contenuto di minerali, di vitamine, ma anche di fibre.
Le pere "coscia" sono di origine italiana, ed hanno una pezzatura media, la più conveniente sia all'acquisto, che al consumo.
Io non sono "sostenitore" della frutta di pezzatura elevata, sia perchè in genere più piccola è più gusto ha, ma perchè quando va mangiata a volte quella do grossa pezzatura risulta essere abbondante.
Ma le pere coscia hanno un sapore nettamente diverso dalle pere che normalmente riscontriamo in vendita, e che ahimè spesso provengono dall'Argentina o dal Cile.
In questo periodo si trovano, buonissime, della zona dell'Etna ... e vi invito a consumarle.
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