Fiori eduli

Ricevo dal collega dott. agr. Paolo Giglio e pubblico.
Alla Metro si vendono i fiori eduli proveniente da Israele ,poste in vaschette di euro 4,99 (es. fiori di rosa).Anche in Italia si trovano ditte che offrono in vendita fiori commestibili (prodotto di nicchia).
“Mangiare fiori”, significa raccogliere fiori interi o altre volte solamente i petali o i semi di alcune piante e unirli a ciò che mangiamo di solito.
Ad esempio con i petali della rosa si fanno marmellate buonissime per i bambini e bevande liquorose; oppure alcuni fiori si possono fare ripieni, come i tulipani ripieni di formaggi freschi come il gorgonzola, oppure i gigli che vengono molto croccanti ripieni di frutti di bosco. Eppure i fiori sono commestibili da secoli, che dico, millenni, visto che esseri cavernicoli e Romani viziosi erano soliti ingurgitarli durante le loro mense.
Paolo Giglio

Aggiungo: avete mai provato i petali delle borragine (borago officinalis) o quelli buonissimi (al di sopra di ogni immaginazione) della feijoa (feijoa sellowiana). Questi della feijoa addirittura gli antichi Greci li mangiavano ad insalata e ... pare che avessero effetti afrodisiaci ...