domenica 13 ottobre 2019

La pesca nel sacchetto di Leonforte IGP

Domenica scorsa sono stato invitato a Leonforte, durante la sagra della pesca di Leonforte IGP, quella pesca che viene protetta fin dalla sua nascita in un sacchettino di carta, sacchettino che l'accompagna fino alla sua raccolta, proteggendola dagli insetti, dai raggi del sole, dal vento, quella pesca tardiva che è profumatissima, croccante e dal sapore ineguagliabile.
Un lavoro immenso quello della "insacchettatura", un frutto alla volta, fino a completare la pianta, e poi si passa all'altra.
Giorni e giorni di lavoro ... ripagati dalla esclusività del frutto.
Qui sotto alcune foto riprese mentre raccoglievamo un pò di pesche ... che mi sono state omaggiate; ovviamente un sapore unico il responso.








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