Oggi scrivo una ricetta semplice semplice: le pizzette di patate.
Bollite gr. 500 di patate, sbucciatele e miscelatele a gr. 500 di farina tipo "00", assieme ad un panetto da gr. 25 di lievito ed un pò di sale; niente acqua.
Senza far lievitare l'impasto fate delle piccole palline, all'incirca quanto un'albicocca, e poi schiacciatele.
Mettete subito queste "frittelle" in padella con olio bollente, e gonfieranno per effetto del lievito.
Appena pronte mettete sopra ogni pizzetta un pò di salsa, un pò di parmigiano e l'origano.
In una mezz'oretta avrete fatto delle pizzette squisite.
Buon appetito.
le provo e poi dico al blog come sanno
RispondiEliminapresumo siano ottime, solo un pò pesanti..per il fegato
RispondiEliminaf.l.c