Il "tarocco Vigo" oggi

Pubblico alcune foto scattate ieri al "tarocco Vigo" per evidenziare l'elevata pigmentazione.

Il sapore non viene alterato dal passare del tempo come avviene, invece, per la varietà "moro". Ieri i frutti avevano un sapore, oltre che di arancia tarocco, fra la mora ed il lampone.

Quest'anno la pigmentazione  seppur sempre elevata, è risultata un pò inferiore rispetto agli altri anni, così com'è avvenuto per tutto il resto delle arance rosse, a causa dell'eccessivo prolungarsi del caldo in autunno. Nonostante ciò, però, l'inizio della pigmentazione è avvenuta con oltre un mese di anticipo rispetto alle varietà di tarocco comune.

E sempre ieri ho portato ancora altri campioni di frutti alla Facoltà di agraria di Catania che ne sta curando il risanamento varietale.