Lo zafferano

E' sempre più interessante la coltivazione dello zafferano, che nella nostra isola cresce benissimo.

Esistono già alcune realtà che producono e che vendono in tutto il mondo, ma la coltivazione dello zafferano non è così semplice come appare in "prima battuta".

Innanzi tutto bisogna capire in quali terreni lo zafferano cresce e si sviluppa meglio; poi bisogna fare attenzione alle zone gelive, ma anche a quelle particolarmente ventose; altra problematica gli eventuali ristagni idrici, ma anche i terreni particolarmente sciolti, che potrebbe anche causare uno stress nella fase di crescita.

Ulteriore problema la fauna ... conigli, ratti, ma anche uccelli ... tutti attirati da questo bellissimo fiore ...

Ed infine, la raccolta; chi coltiva lo zafferano deve saperlo: la raccolta è la cosa più difficile ed impegnativa.

Ultimo "gradino": sapere, prima ancora di iniziare la coltivazione, a chi vendere lo zafferano ... altrimenti le enormi fatiche vengono, poi, del tutto deluse.

E nonostante le difficoltà, la coltivazione dello zafferano è in aumento, con soddisfazione di chi lo coltiva.