Riecco comparire negli scaffali dei supermercati le bevande di “arancia rossa” con dentro il famigerato rosso allura . Non mi stancherò mai di ricordare che l’assunzione del rosso allura : - poiché è un colorante azoico, esso potrebbe essere non sopportato in persone intolleranti ai salicilati; - è un liberatore di istamine, quindi potrebbe intensificare i sintomi asmatici; - nei bambini, in combinazione con i benzoati causa anche iperacidità; - quando presente ad alte concentrazioni, uno dei prodotti derivanti dalla sua degradazione, può causare il cancro alla vescica negli animali. Diffidate quando trovate nelle bevande di arancia il colorante rosso allura . Dirigetevi al banco frigo ed acquistate quello distribuito nella catena del freddo: lì trovate quello fatto con le arance rosse.
Il blog di Corrado Vigo - agronomo